Porci negri (29 de fotografii): descriere a porcilor negri mari ruși și a altor rase. Hrănirea purceilor mici și a porcilor adulți

Când vine vorba de porci domestici și de creșterea lor, imaginația atrage imediat în cap un animal familiar de culoarea clasică roz. Cu toate acestea, nu toți porcii sunt neapărat de această culoare. Deci, astăzi animalele, a căror culoare este exact negru, câștigă popularitate în rândul fermierilor. Trăsăturile lor de creștere și îngrășare, precum și complexitatea creșterii porcilor negri, vor fi discutate mai jos.

Caracteristici:

Porcii negri sunt, de asemenea, împărțiți în trei grupe mari :

  • gras;
  • purtătoare de carne;
  • carne.

Până în prezent, au fost crescute mai multe rase ale acestor animale, o culoare atât de neobișnuită pentru grupul lor. Dar toate au o caracteristică comună:

  • urechile sunt destul de mari, atârnate, în timp ce capul în sine este de dimensiuni mici;
  • spatele acestor animale atârnă pe fundalul restului carcasei;
  • corpul porcilor negri de orice rasă este întotdeauna alungit, iar picioarele sunt mari și se termină de unde încep articulațiile hock;
  • corpul este mare, muscular, toate grupele musculare sunt bine dezvoltate;
  • greutatea vie a unui mistreț adult poate ajunge la 350 kg, femelele - 250 kg;
  • pieptul acestor animale este puternic și lat;
  • lungimea medie a corpului poate ajunge la 175 cm;
  • există pliuri ale pielii pe picioare.

În același timp, porcii negri ar trebui să fie inițiați de acei oameni care, pentru prima dată în viața lor, au decis să se încerce în creșterea porcilor. Animalele cresc repede, se îngrașă bine, iar unele rase sunt mai puțin capricioase în îngrijire comparativ cu rudele lor roz.

Rase

În timpul lucrărilor de selecție pe scară largă și pe termen lung, au fost crescute mai multe soiuri de porci negri. Fiecare dintre ele are propriile sale trăsături distinctive.

Gât vietnamez

Reprezentanții acestei rase au o dispoziție echilibrată și calmă și, de asemenea, se îngrașă foarte repede. Astfel de porci au venit în Europa abia la sfârșitul secolului al XX-lea, dar au câștigat rapid popularitate larg răspândită.

Greutatea corporală variază în funcție de durata detenției - de la 70 la 150 kg. Porcii au un piept masiv și bombat, precum și picioare scurte care ies în evidență puternic pe fundalul burticii căzute.

Animalele se disting prin aclimatizare excelentă, maturare rapidă și îngrijire nepretențioasă. În plus, carnea acestei rase de porci este recunoscută ca fiind delicioasă, iar grosimea maximă a grăsimii, sub rezerva tuturor recomandărilor pentru păstrarea animalelor, nu depășește 3 cm.

Berkshire negru

Este considerată o rasă de carne și se compară favorabil cu ceilalți porci negri prin lipsa sa de pretenție față de compoziția alimentelor și de condițiile de viață.

Este ușor să recunoașteți această rasă după părțile sale bombate, burta strânsă, precum și un piept masiv, spate larg și șuncă mare. Culoarea acestor animale nu este negru pur, ci cu pete albe mici care pot fi găsite pe capul sau picioarele porcilor de ambele sexe.

Caracteristicile distinctive ale porcilor Berkshire sunt:

  • pubertate rapidă, care este însoțită de creșterea activă în greutate: porcii negri Berkshire deja la vârsta de șase luni cântăresc aproximativ 100 kg și sunt complet pregătiți pentru împerechere;
  • pentru o fătare, uterul nu aduce mai mult de 8 purcei, în timp ce participarea umană la îngrijirea descendenților este minimă;
  • o proporție mare de carne - la sacrificare, greutatea medie a unui porc este mai mare de 200 kg, iar proporția totală de carne acolo este mai mare de 85%;
  • untura este, de asemenea, prezentă și de bună calitate, iar grosimea sa este în medie de 3-3,6 cm.

Un alt avantaj semnificativ al acestei rase este aclimatizarea rapidă și aproape invizibilă.

Porc alb-negru

Patria acestor animale este Belarus. După cum sugerează și numele rasei, culoarea porcilor este eterogenă: pe lângă negru, conține pete de roșu, alb sau galben.

Porcii sunt masivi, cu spatele mare și lat. Picioarele sunt scurte, pieptul este adânc, părțile laterale sunt rotunjite, mari, dar nu înclinate.

Această rasă se caracterizează și prin:

  • piele densă care se potrivește trunchiului și nu se adună în pliuri;
  • porcii aparțin doar direcției de hrănire a cărnii;
  • greutatea unui mistreț adult viu poate depăși 300 kg, iar lungimea corpului său este de aproximativ 170 cm;
  • greutatea medie a scroafelor este puțin mai mică de 250 kg, lungimea corpului lor este de aproximativ 168 cm;
  • pentru o fătare, așternutul are 9 sau 12 purcei;
  • calitățile materne ale uterului sunt bine dezvoltate, deci intervenția umană este minimă;
  • în șase luni, purceii ating o greutate de 100 kg.

În medie, la sacrificare, producția netă de carne este de aproximativ 57%, grăsimea de aproximativ 33%, iar grosimea sa este de obicei de la 3 la 3,5 cm.

Caracteristica cheie a porcilor alb-negru este rezistența crescută la boli și imunitatea ridicată.

Rusă alb-negru

Această rasă a fost dezvoltată în regiunea Kemerovo. Culoarea animalelor este neagră, cu pete albe, care sunt situate în principal pe picioare și pe capul animalelor.

Caracteristicile distinctive ale acestei rase:

  • un corp lung, alungit, spate și picioare masive de dimensiuni impresionante, care sunt imediat izbitoare;
  • pieptul este lat cu multă carne;
  • botul porcilor este ascuțit și puternic alungit;
  • urechile sunt mici, compacte și erecte.

Animalele sunt nepretențioase, calme și aparțin direcției raselor purtătoare de carne. În condiții ideale, greutatea unui mistreț adult poate ajunge la 150 kg, iar femelele - până la 270 kg.

Rata de maturare este destul de mare. Purceii cântăresc 100 kg deja la vârsta de 200 de zile. Numărul maxim de litiere pe fătare este de 11 animale.

Negru mare

Deoarece devine clar din numele acestei rase, reprezentanții săi se disting prin dimensiunea impresionantă.

În plus față de mărime, diferă de alți porci negri:

  • cap mic;
  • un gât scurt, dar puternic, care se transformă într-un piept larg;
  • prezența șuncilor în relief și masivi;
  • urechi mari atârnând peste ochi.

Greutatea maximă a unei scroafe poate ajunge la 320 kg, iar un mistreț adult - 400 kg. Lungimea corpului este cuprinsă între 165 și 178 cm.

Există încă trei rase de porci negri. În țara noastră, acestea sunt încă cultivate doar ca experiment și este dificil să le găsești pe parcele personale filiale.

  • Porcul iberic negru a fost crescut în Spania și Portugalia. Carnea acestor porci aparține categoriei de marmură și este foarte apreciată. Din păcate, populația acestor animale scade în fiecare an.
  • Nero di Parma - porci cu o adevărată origine italiană. O caracteristică distinctivă este rezistența sporită la condițiile de iarnă, adică la vânt și îngheț. Dar, în același timp, animalele din această rasă sunt foarte solicitante și sensibile la orice schimbare, chiar minoră, a condițiilor de păstrare a acestora. Corpul este alungit, în formă de butoi, capul este mare și masiv. Greutatea medie a unui porc poate ajunge la 240 kg, iar numărul de purcei dintr-o scroafă este de 10 bucăți.
  • Rasa guineană este cea mai puțin populară dintre toate rasele de porci negri. Se numește așa datorită patriei sale geografice și a habitatului predominant. Greutatea unui animal adult nu depășește 100 kg la mistreți și 70 kg la scroafe. Corpul este voluminos, masiv, împotriva căruia picioarele puternice și scurte ies în evidență foarte puternic.

Dar, indiferent de rasa de porci aleasă pentru creștere, regulile generale de îngrijire și întreținere sunt aproximativ aceleași și trebuie respectate pentru a crește porci cu adevărat puternici, masivi și sănătoși.

Îngrijire

În primul rând, este necesar să începeți cu îmbunătățirea fermei de porci în sine. Poate fi construit din cărămizi, blocuri de beton sau silicat. Crescătorii de porci profesioniști recomandă cu tărie betonarea podelei în interior.

Trebuie remarcat faptul că porcii negri de aproape toate rasele sunt perfect adaptați la condițiile de pășune. Aceasta înseamnă că locul pășunatului lor direct nu trebuie să fie concretizat.

Îngrijirea principală a porcilor negri de diferite rase se reduce la următoarele proceduri:

  • pășunatul regulat al animalelor;
  • aerisirea porcului;
  • hrănirea zilnică cu amestecuri adecvate de furaje;
  • înlocuirea la timp a apei contaminate din bolurile de băut cu apă curată;
  • vaccinarea în timp util.

Punctul cheie în îngrijirea acestor animale rezidă tocmai în organizarea corectă a nutriției lor.

Ce să hrănești?

Stomacul de porc este cu o singură cameră și, prin urmare, nu poate suporta încărcătura alimentelor cu multă fibră. Veterinarii, crescătorii profesioniști de animale și proprietarii obișnuiți de porci negri notează că cel mai bine este să hrăniți animalele cu furaje gata preparate, care sunt disponibile comercial. Este mai bine pentru ei să ofere amestecuri de furaje acasă umede.

Atunci când se utilizează furaje gata preparate, acestea trebuie administrate numai cu apă curată, care ar trebui să fie întotdeauna la dispoziția animalelor.

Dacă porcii negri mănâncă amestecuri de furaje de casă, atunci alimentele trebuie să includă în mod necesar:

  • suplimente de minerale și vitamine;
  • tort și cretă;
  • sare;
  • mancare irosita;
  • fructe și legume fierte și proaspete;
  • făină și boabe de mazăre;
  • cartofi.

În acest caz, este necesar să se studieze în detaliu recomandările medicilor veterinari privind hrănirea corectă a fiecărei rase de porci negri și să se facă o dietă pe baza acestora.

Condițiile de detenție

S-a scris deja deasupra din ce materiale se poate construi o porcărie, acum vom lua în considerare ce altceva mai trebuie să avem grijă:

  • ventilație naturală constantă;
  • prunele interioare cu ieșire la jgheab vor asigura curățarea porcilor negri și nu vor permite apariția unui miros neplăcut pe teritoriul fermei de porci;
  • o parte din podea ar trebui să fie acoperită cu scânduri deasupra betonului - animalele vor petrece noaptea pe vreme rece;
  • o porcărie mare care folosește o grilă cu celule mici trebuie împărțită în mai multe pixuri, astfel încât în ​​fiecare dintre ele să existe 1-2 porci în viitor.
De fapt, păstrarea porcilor negri de rase diferite nu este mai dificilă decât păstrarea porcilor roz obișnuiți.

Având în vedere maturitatea timpurie a maturării lor, lipsa de pretenție în alimentație și creșterea rapidă în greutate, devine clar de ce sunt aleși pentru reproducere din ce în ce mai des.

Reproducerea

Pubertatea la porcii negri nu apare mai devreme de 6 luni după naștere și cu o greutate corporală de 100 kg. Pentru acoperire sunt selectate doar cele mai puternice, mai puternice și mai sănătoase animale.

Înainte de fătarea imediată, mătcile pot fi ținute într-un stilou comun, cu toate acestea, cu 1-2 zile înainte de nașterea purceilor, acestea sunt transferate într-o volieră separată, cu o temperatură mai mare de +30 grade și o lampă de iluminat roșie. Locul fătării în sine și colonia animalelor trebuie acoperite cu paie obișnuită.

Iarna este considerată cea mai bună perioadă a anului pentru reproducere, iar purtarea descendenților durează în medie până la 120 de zile.

La primele semne ale sarcinii, dieta uterului este îmbogățită cu diverse complexe de vitamine și minerale. Împerecherea repetată a porcilor poate fi efectuată după șase luni, dar cu condiția ca animalul să se fi recuperat bine și ultima dată când nu au existat probleme în timpul fătării.

În prima săptămână de viață, purceii noi trebuie să fie vaccinați - astfel încât procentul morții lor în viitor este redus la aproape zero . O trăsătură distinctivă a acestor animale este un instinct de maternitate bine dezvoltat, prin urmare, intervenția umană în procesul de fătare și creștere a porcilor tineri este practic minimă.

Creșterea porcilor negri este simplă, distractivă și, cel mai important, rentabilă. Cunoscând caracteristicile acestor animale și urmând recomandările pentru cultivarea lor, toată lumea poate fi convinsă de acest lucru.

Puteți afla mai multe despre reproducerea porcilor negri în următorul videoclip.